Õpilased hakkavad koos koolikokkadega taimetoitu tegema

Koolitoit. Foto: Sille Annuk

Veebruaris käivitub koolides taas projekt «Kokkame koos», mille raames hakkavad õpilased koos oma kooli kokkadega erinevaid taimseid toite valmistama, et muu hulgas suurendada laste huvi köögis juurviljade kasutamise vastu.

Daily kaubamärgi all koolitoitlustusteenust pakkuva Baltic Restaurantsi ellu kutsutud ühiskokkamised toimuvad juba viiendat aastat. Selle käigus saavad ühe klassi õpilased võimaluse koos koolikokkadega pärast tunde sööklas taimsest toorainest süüa teha. Koolitoitlustaja eesmärk on läbi ühise kokkamise õpilastele näidata koolisöökla telgitaguseid, kuidas lastele toitu valmistatakse. Samuti tekitada lastes huvi tervislike ja jätkusuutlike toitumisharjumuste vastu ning motiveerida neid kodus ise süüa tegema.

Projekti fookuses on sel aastal taimsed toidud, et näidata kuidas «igavana» näivatest juurikatest ja köögiviljadest on võimalik teha isuäratav roog. «Meie eesmärk ei ole kindlasti lastest taimetoitlasi teha, vaid näidata, et ka taimsest toorainest on võimalik lihtsa vaevaga väga maitsvaid roogi teha,» lisas Baltic Restaurants Estonia müügi- ja turundusjuht Tiiu Endrikson.

Lisaks koormab taimne toit vähem loodust. «500 grammi veiseliha tootmiseks kulub 7000 liitrit vett, aga 500 grammi juurviljade tootmiseks vaid 147 liitrit ja taimse valgu tootmiseks ligi 11 korda vähem energiat kui loomse valgu tootmiseks,» lisas Endrikson.

Endriksoni sõnul eelistavad lapsed toite, mis on neile tuttavad, ja pigem pelgavad uute ja eriti tervislike toitude maitsmist. «Sama toitu ise valmistades on nad aga palju altimad seda ka proovima,» lisas Endrikson, tuues ühe näitena välja püreesupid, mille vastu lapsed varem koolisööklas väga huvi ei tundnud.

Pärast samade suppide koos kokkamist suurenes huvi märkimisväärselt ja lisandus nii mõnigi uus sööja.

Ühiskokkamised toimuvad õppeaasta lõpuni Eesti koolides, kus toitlustajaks on Daily. Esimene kooskokkamine toimub 10. veebruaril Paldiski ühisgümnaasiumis, seejärel 13. veebruaril Ilmatsalu põhikoolis, 17. veebruaril Audentese erakoolis ja Paldiski vene põhikoolis, 20. veebruaril Tartu Tamme koolis ja 23. märtsil Rapla Vesiroosi koolis. Järgmiste koolidega lepitakse kuupäevad jooksvalt kokku.